Il malto affumicato su faggio della Franconia, più discreto di quelli tostati, porta con se il gusto e gli aromi delle terre del nord che si intensificano nel prosieguo della maturazione in bottiglia.
I lieviti utilizzati le donano un carattere fresco e invitante. È particolarmente indicata con salumi e formaggi affumicati di cui esalta il sapore; accompagna molto bene pesce e carni cotte alla brace o al forno.